Manus - Liberum Assyrtiko 🇧🇷

📖 Assyrtiko é uma uva de origem grega de variedade vigorosa, moderadamente produtiva e de maturação tardia. Foi colhida de forma totalmente manual nas primeiras horas da manhã do dia 08 de fevereiro de 2023. Somente 690 garrafas 👃🏻 Apresenta notas de frutas cítricas, pimenta verde, marmelo, melão. 👄 Vinho fresco com bom volume em boca e sapidez mineral evidentes e destacadas pelo contato da rocha com o vinho na sua elaboração. 👉🏻 Amadurecimento: Fermentação lenta em tanques de aço inox, após o vinho ficou maturando em contato com as rochas retiradas do terreno de onde o vinhedo está localizado. 👉🏻 Fechamento: Rolha e Cera 🍽️ Harmoniza com peixes de água doce, de lago, frutos do mar, principalmente ostras.